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la boucherie de l'artisan
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Agneau de Floreffe

Basse côte agneau22,50 € / kg
Côte agneau25,50 € / kg
Gigot agneau avec os22,50 € / kg
Gigot agneau sans os25,50 € / kg
Haché agneau14,50 € / kg
Jarret agneau18,50 € / kg
Navarin agneau18,50 € / kg
Roti épaule agneau18,50 € / kg
Steak haché agneau14,50 € / kg
Steak haché Kefta (Bœuf/agneau)14,50 € /kg
Tranche de gigot24,50 € / kg

Viande de vache de Sauvenière

Beef-burger13,60 € / kg
Bouilli jarret9,90 € / kg
Bouilli plate cote9,90 € / kg
Carbonnade14,50 € / kg
Contre-filet19,50 € / kg
Côte à l'os18,50 € / kg
Entrecôte19,50 € / kg
Entrecôte Holstein (Belge)25,50 € / kg
Filet américain nature14,50 € / kg
Filet américain préparé14,50 € / kg
Filet pur32,50 € / kg
Haché pur bœuf12,60 € / kg
Oiseau sans tête14,50 € / kg
Oiseau sans tête Ardenais15,50 € / kg
Onglet17,60 € / kg
Rosbeef18,90 € / kg
Steak 1er choix17,90 € / kg
Steak aloyau20,90 € / kg
Steak haché nature (USA)14,50 € / kg
Steak petit nerf15,50 € / kg
Tournedos bardé18,50 € / kg
Viande fondue18,90 € / kg

Veau de grain

Blanquette de veau16,90 € / kg
Côte de veau22,50 € / kg
Escalope de veau23,50 € /kg
Escalope de veau panée23,50 € / kg
Haché de veau14,50 € / kg
Osso bucco18,00 € / kg
Paupiette de veau16,50 € / kg
Roti de veau24,50 € / kg
Sauté de veau23,50 € / kg
Steak haché de veau15,50 € / kg

Charcuteries fabrication maison

Bacon braisé cuit Duroc18,50 € / kg
Bacon fumé Duroc18,50 € / kg
Bœuf séché de l'Artisan32,50 € / kg
Boudin blanc11,50 € / kg
Boudin noir11,50 € / kg
Boulettes de l’Artisan à l’ail1,40 € / pc
Boulettes roties au lait cru1,30 € / pc
Cervelas rouge à l'ail1,70 € / pc
Chasseur brun fumé1,70 € / pc
Chorizo de l'Artisan22,50 € / kg
Coppa de l'Artisan22,50 € / kg
Filet de dinde de l'Artisan19,50 € / kg
Filet poulet aux herbes de l'Artisan20,50 € / kg
Guanciale de l'Artisan18,50 € / kg
Jambon cuit à l'os19,50 € / kg
Jambon cuit braisé19,50 € /kg
Jambon cuit 'carré'17,50 € / kg
Lard fumé Duroc14,50 € / kg
Lard gras fumé16,50 € / kg
Lard jambon Duroc10,50 € / kg
Lard salé Duroc10,50 € / kg
Lardon fumé Duroc18,50 € / kg
Magret canard séché de l'Artisan32,50 € / kg
Noix jambon fumé Duroc (entière)18,50 € / kg
Noix jambon fumé Duroc (tranche)22,50 € / kg
Pain de viande de l'Artisan16,50 € / kg
Pancetta de l'Artisan22,50 € / kg
Paté à la Bertinchamps12,50 € / kg
Paté campagne11,50 € / kg
Paté crème de l'Artisan16,50 € / kg
Paté de l’Artisan12,50 € /kg
Paté sirop liège12,50 € /kg
Salami à l'ail de l'Artisan22,50 € / kg
Salami sans ail de l'Artisan22,50 € / kg
Saucisse sèche1,50 € / pc
Saucisse sèche Bertinchamps1,50 € / pc
Saucisse sèche chorizo1,60 € / pc
Saucisson au poivre de l'Artisan22,50 € / kg
Saucisson chasseur moutarde16,50 € / kg
Saucisson de dinde18,50 € / kg
Saucisson jambon de l'Artisan14,50 € / kg
Saucisson paris de l'Artisan15,50 € / kg
Tête campagne de l'Artisan12,50 € / kg
Tête tomate de l'Artisan12,50 € / kg

Charcuteries

Jambon sec '8 mois'24,50 € / kg
Jambon sec Duroc '12 mois'31,50 € / kg
Salami Duroc25,60 € / kg
Saucisson gaumais22,50 € / kg

Salade fabrication maison

Salade thon piquant16,50 € / kg
Salade thon mayo16,50 € / kg
salade thon coktail16,50 € / kg
Salade poulet andalouse ' la William'14,50 € / kg
Salade poulet coktail14,50 € / kg
Salade poulet curry14,50 € / kg
Salade poulet échalotes14,50 € / kg
Salade poulet mayo14,50 € / kg
Salade poulet hawaï14,50 € / kg
Salade scampis ail22,50 € / kg
Salade Pitta13,50 € / kg
Salade Surimi13,50 € / kg
Salade de viande13,50 € / kg

Porc Duroc (Van de Walle, Wayaux)

Carbonade porc Duroc8,50 € / kg
Chipolata campagne8,90 € / kg
Chipolata Porc / bœuf9,40 € / kg
Cordon bleu porc Duroc12,50 € / kg
Cordon bleu porc Duroc Italien12,50 € / kg
Côte de porc avec couenne7,60 € / kg
Côte porc Duroc filet8,40 € / kg
Côte porc Duroc manche8,20 € / kg
Côte porc Duroc spiring7,80 € / kg
Escalope porc Duroc11,50 € / kg
Escalope porc Duroc panée11,50 € / kg
Filet pur porc Duroc16,50 € / kg
Gyros porc Duroc9,90 € / kg
Haché campagne6,90 € / kg
Haché porc / bœuf7,40 € / kg
Haché porc / veau8,40 € / kg
Jambonneau cuit porc Duroc7,90 € / kg
Jambonneau frais porc Duroc5,50 € / kg
Lard frais porc Duroc8,40 € / kg
Merguez (porc/bœuf/agneau)10,50 € / kg
Mignonette porc Duroc10,80 € / kg
Oreille porc Duroc cuite0,50 € / pc
Pain de viande7,80 € / kg
Pied porc désossé et farci10,50 € /kg
Pied porc Duroc cuit1,00 € / pc
Pitta porc Duroc9,90 € / kg
Roti carré porc Duroc10,80 € / kg
Roti porc Duroc au jambon9,90 € / kg
Roti porc Duroc orloff11,50 € / kg
Saucisse campagne8,40 € / kg
Saucisse fenouil9,40 € / kg
Saucisse fromage9,40 € / kg
Saucisse porc / bœuf8,90 € / kg
Squinée nature7,40 € / kg
Steak haché campagne8,40 € / kg
Steak haché fromage9,40 € / kg
Steak haché Italien10,40 € / kg
Steak haché merguez9,90 € / kg
Steak haché raclette11,40 € / kg

Traiteur Fabrication maison

Boulettes sauce liégeoise2,50 € / pc avec sauce
Boulettes sauce tomate2,50 € / pc avec sauce
Carbonade de bœuf en sauce14,90 € / kg
Chicon gratin5,50 € / portion
Lasagne bolognaise5,50 € / portion
Sauce bolognaise8,90 € / kg
Vol au vent de l'Artisan12,50 € / kg

Volaille (Poulet Origine Belge, poulet fermier Poulet Ardenne, Dinde origine France)

Ailes de poulet4,50 € / kg
Blanc poulet avec os7,20 € / kg
Cordon bleu dinde13,00 € /kg
Cuisse de lapin18,50 € / kg
Cuisse poulet déjointée5,40 € / kg
Cuisse poulet fermier8,50 € / kg
Emincé volaille10,50 € / kg
Escalope dinde12,50 € / kg
Escalope dinde panée13,00 € /kg
Filet de canard France22,50 € / kg
Filet de poulet blanc10,50 € / kg
Filet poulet fermier16,50 € / kg
Lapin entier10,50 € / kg
Pilon poulet6,20 € / kg
Pitta volaille10,50 € / kg
Poulet fermier9,00 € / kg
Roti dinde12,00 € / kg
Roti dinde orloff13,00 € / kg
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